|
קציצות מזרחיות מעולות
טעמתי כל מיני סוגים של קציצות
מהן היו קשות או פריכות מידי,
מהן מתובלות בצורה מוגזמת.
עד שהחלטתי לנסות למצוא את הקציצה
שתימס לי בפה ותשאיר אחריה טעם של עוד.
לאחר ניסיונות רבים שלא כשלו,
הצלחתי עם המתכון הנפלא הזה.
לעיתים כשאני ממש מתעצל אני מכין לי
המבורגר טעים במקום קציצות.
את התערובת אני שומר כמנות בהקפאה
ומפשיר לי כמידת הצורך.
ברור שאין כמו טרי ומוגש ישר מהמחבת.
אפשר כמובן להכין רוטב עגבניות כמו לספגטי
ולבשל את הקציצות בתוכו.
מי שינסה לא יתאכזב בכלל כי לדעתי
זה ממש מדהים בטעמו.
בקרוב אוסיף את המתכון לרוטב הנפלא שלי.
החומרים
חצי קילו בשר בקר טחון טרי
חצי קילו בשר חזה עוף טחון טרי
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
5 שיני שום כתוש (אפשר יותר)
2 ביצים
3 כפות שמן זית
2 כפות פירורי לחם
2 חבילות כוזברה קצוצה דק (אפשר 1 כוזברה ו1 פטרוזיליה)
מעט עלי בזיליקום או נענע קצוצים דק (לא חובה זה רק מוסיף)
2 כפות כמון (למי שלא אוהב כמון ניתן להוסיף פפריקה חריפה או מתוקה)
כף מרק עוף ויטה או אחר
2 כפות אורגנו
כפית מלח דק
מעט פלפל שחור טרי
אופן ההכנה
לערבב את כל החומרים היטב
לתת להם לנוח במקרר שעתיים
לערבב שוב את החומרים
ולטגן על מחבת באש בנונית עד להשחמה.
רוטב לקציצות
החומרים להכנת הרוטב
1 בצל גדול קצוץ דק
4-5 שיני שום כתוש (לא חובה)
1 פלפל אדום גדול קצוץ דק
2 קופסאות של עגבניות מרוסקות (או עגבניות קצוצות עדיף)
1 כף גדושה מרק עוף ויטה או אחר
1 כף פפריקה אדומה
כף אורגנו
חצי כף פלפל שחור טרי
מעט מלח לפי הטעם
להכין את הקציצות ככדורים על מגש ליד.
אופן ההכנה הרוטב
לטגן את הבצל עד שיזהיב בסיר גדול
להוסיף את הפלפלים הקצוצים והשום.
לאחר שהם התרכככו
להוסיף את העגבניות והתבלינים לערבב עד לרתיחה
להכניס את הקציצות שהכנתם מראש לסיר ולבשל
לאחר הרתיחה במשך שעה לערך על אש קטנה. מוגש באהבה מיקי הקורא
מרצה ומלמד קריאה בקלפי טארות, קריאה בקפה, תנועות גוף, מיסטיקה כללי, מסיר עין רעה וכישוף, פותח מזל סגור.
מנהל קומונה מיסטיקה וקריאה בקלפי טארות
http://www.tapuz.co.il/communa/userCommunaMsges.asp?Communaid=18132&smsMsg=
מייל
כתובת דואל זו מוגנת מדואר זבל, אתה צריך לאפשר Javascript בכדי לצפות בה
טלפון בית 0774004359
נייד 0523645111
מקור המאמר: www.Articles.co.il - מאמרים לשימוש חופשי
|
